Oxford Sandy und Schwarz
Extrieur
Das Oxford Sandy and Black Schwein ist ein mittelgroßes bis großes Tier. Es hat eine sandbraune Grundfarbe mit schwarzen Flecken. Es hat eine weiße Blesse, Füße und Quaste. Die Tiere haben feine Schultern und gute Schinken. Die Beine sind kräftig und die Pfoten gut gestellt, was ihnen einen freien und aktiven Gang verleiht. Ihr Kopf ist mäßig stark oder leicht gewaltsam mit einem Hängeohr oder einem halben Hängeohr. Das Oxford Sandy and Black ist ein robustes, gutmütiges Schwein, das im Freien gehalten werden kann. Früher war die Rasse bei Arbeitern beliebt, weil sie sich von Abfällen ernähren konnte und robust war. Die Rasse war zweimal vom Aussterben bedroht, hat sich aber glücklicherweise wieder erholt.
Das Oxford Sandy and Black Pig ist eine Hausschweinrasse aus Oxfordshire, England. Wie der Name schon sagt, hat die Rasse eine sandbraune Grundfarbe mit schwarzen Flecken. Die Rasse hat auch andere Namen wie Oxford Forest Pig oder Plum Pudding. Es handelt sich um eine sehr alte Rasse, die in Großbritannien beheimatet ist und seit etwa 200-300 Jahren existiert. Die Rasse ist eine der ältesten Schweinerassen und verwandt mit den alten Schweinerassen Berkshire und Tamworth.
Derzeit nimmt die Gesamtzahl der Oxford Sandy and Black Schweine zu. Die Rassegesellschaft "Oxford Sandy and Black Pig Society" trägt dazu bei, die Gesamtzahl der Rasse wiederherzustellen.
Geschichte
Fleisch
Die Oxford Sandy und Black fressen weniger, so dass sie weniger wachsen und dicker werden. Bei der Schlachtung gibt es also weniger Fleisch, aber mehr Fett. Dadurch hat das Fleisch einen echten Schweinegeschmack und ist würziger als das des Zuchtschweins.